Ingénierie de process en lavage, stérilisation, production de fluides purs, remplissage-mirage et bio-ingénierie.
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Etude, conseil et fourniture de tous produits consommables et équipements pour salles propres classées ou non.
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LES PROCEDES DE STERILISATION
La voie chimique :
Mise en contact du germe dans des conditions spécifiques avec une ou plusieurs molécules détruisant généralement le métabolisme et surtout le noyau du germe (existe en flux continu ou discontinu).
Les différents traitements sont :
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La verdunisation/chloration Les rayonnements
Ils assurent un bombardement (rayonnements électromagnétiques plus ou moins fortement énergétiques) détruisant ainsi les structures internes du noyau.
Les traitements s’effectuent à froid en continu ou discontinu sur site ou plus souvent chez un prestataire spécialisé.
Les différents rayonnements suivants peuvent être utilisés :
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La filtration
Aucune action sur le germe, l’effet de tamisage sépare et retient les micro-organismes en amont des filtres, selon le diamètre théorique des pores.
Les différentes filtrations sont :
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La pascalisation
Traitement dit « hyper-bar » variant de 2000 à 7000 bars (< à 70°C) pour la destruction des bactéries, levure et champignons filamenteux en agro-alimentaire. Le mécanisme est considéré comme diffusion, dilatation, rupture et dégradation de ces micro-organismes mais il faut noter que les spores bactériennes peuvent résister à des pressions de 10 000 bars. L’efficacité étant supérieure si l’opération est répétée plusieurs fois avec une pression plus faible, la technologie devrait progressée car les contraintes actuelles sur les équipements sont conséquentes et limitantes.
La pasteurisation
Inventé en 1865 par Louis PASTEUR, la pasteurisation consiste à éliminer les bactéries indésirables en traitant thermiquement une boisson fermentescible (lait, bière…) par échauffement sans ébullition (de 55 à 70°C), suivi d’un refroidissement brusque, en l’absence d’air.Par exemple, la pasteurisation du lait se fait en le chauffant jusqu’à 63°C, puis en le refroidissant très rapidement, jusqu’à une température inférieure à 10°C..